Un assaggio della fredda stagione in un menù caldo e confortevole come un abbraccio. Alla scoperta di una tavola che profuma di sottobosco ed agrumi. Una tavola che ci regala la ricchezza ed il calore del focolare d’inverno attraverso deliziosi chicchi di RISO. Un piccolo viaggio attraverso le meraviglie dei mesi più freddi dell’anno. Un […]
Piatti sani e gustosi, pensati a misura di bambino ma irresistibili per tutta la famiglia. Tanto gusto, salute e fantasia per un menù di RISO, appetitoso e colorato. Benvenuti al secondo appuntamento della Rubrica I Menù del SorRISO, ideata e realizzata per Riso Acqua e Sole. Il nuovo menù di Ottobre vi aspetta sul Blog. […]
Le specialità Regionali, le ricette più amate, la cucina di casa nostra, i piatti che ci hanno reso famosi nel mondo. Un menù della tradizione Italiana rigorosamente a base di RISO. Benvenuti al primo appuntamento della nuova Rubrica I Menù del SorRISO, un intimo spazio culinario virtuale di cucina “concreta” che ci accompagnerà fino al […]
Un piccolo ed intimo spazio culinario virtuale di cucina “concreta”. Sette appuntamenti per una rassegna di piatti, singolari ed unici, scandita dallo scorrere dei mesi e delle materie prime, rigorosamente di stagione. Un susseguirsi ritmato di colori, profumi e sapori attraverso golosi Menù a base di RISO. Ancora una volta protagonista della cucina di Monicucci […]
Novembre 1994. Tutto è iniziato con una camicia in jeans marchio Levi’s ed il click dei suoi piccoli bottoni aperti sul decolté. Una mano spalancata a fendere l’aria ed occhi chiari socchiusi in segno di sfida. Tanta, inattesa,“sfacciata” Romanità. Quella stessa che poi, ha vinto sempre su tutto, anche oggi. Scene da un Matrimonio – […]
…il candore di un chicco attraverso la mia cucina a colori… Ho sempre adorato il riso (forse il più antico cereale conosciuto dall’uomo) e le molteplici diversità espresse da ogni suo chicco: la storia, la forma, la consistenza, il colore, il sapore, il profumo. Lo cucino spesso, lasciandomi ispirare dalle diverse stagioni, occasioni o…stati d’animo. […]
La prima volta non si scorda mai…di qualsiasi cosa si tratti… Un amore, uno sguardo, un profumo, un sapore, un gesto. Bella, brutta, è comunque un’esperienza che porteremo sempre con noi e che tornerà viva nella memoria ogni volta che qualche piccolissimo dettaglio ci riavvicinerà ad essa. La prima volta… Gli occhi brillanti di stupore, […]
Centenario Aeroporto Guidonia “Alfredo Barbieri”…Vola dove ti porta il cuore HINC PER AETHRAM ALAM TEMPTAT ICARI PROGENIES Sei nato come “Campo di Aviazione di Montecelio” nel lontano 1916 ed il tuo nome, Alfredo Barbieri, è dedicato all’omonimo valoroso Ten. Col. Pilota, caduto in combattimento quell’anno.Sei diventato il più innovativo centro di sperimentazione in campo aeronautico […]
Pochi “ingredienti”, inusuali e curiosi: creatività, innovazione, storia e tradizione, evento, alta cucina, professionalità, organizzazione, cura. Siete capaci di trovare per ognuno la giusta collocazione? Esiste un unico comune denominatore in grado di collegare questi elementi? Chiudete gli occhi e lasciatevi guidare in un viaggio “senza tempo” alla scoperta di qualcosa di sorprendente. Immaginate un […]
Un anno lungo, difficile, ragionato, caratterizzato da tanti momenti no, delusioni ed aspettative disattese ma anche ricco di grandi certezze… Affetti ed amori indissolubili, inesauribile voglia di mettersi in gioco ed un innato e tenace ottimismo che mi fa pensare al nuovo giorno come migliore. Tanta roba per questo anno…un anno di NOI. E chi […]
IL MARE A CASA NOSTRA: oggi pesce! Lezione 8 Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA“ Dedicato a tutti gli appassionati del pesce. Piccoli ed utili accorgimenti per aiutarvi a scegliere con consapevolezza il pesce giusto da portare in tavola e definire il modo migliore per cucinarlo esaltandone le caratteristiche. Un occhio attento alla stagionalità […]
LA MIA TOSCANA: i sapori della tradizione Lezione 7 e 9 (Replica) Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA“ Un menù completo per scoprire e gustare la cucina Toscana attraverso piatti della tradizione, senza tempo, realizzati con amore e con “colore”. Idee e ricette delle mie origini in versione moderna in un viaggio profumato che […]
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