Torta caprese al cioccolato bianco e limoncello

Procedimento

• 1. Frulla le mandorle in un robot da cucina, ad intermittenza. Mettile in una ciotola capiente.
• 2. In una seconda ciotola sbatti, con un frullatore elettrico, lo zucchero con il burro. Aggiungi poi le uova una alla volta.
• 3. Unisci la scorza grattugiata del limone, la fecola di patate, .il lievito con il pizzico di sale
• 4. Trita nel mixer il cioccolato. Versa nella ciotola con le uova, burro e zucchero anche il cioccolato tritato e la farina di mandorle.
• 5. Fodera con carta forno uno stampo a cerniera di circa 26 cm. di diametro. Versa il composto e livella bene la superficie.
• 6. Cuoci in forno già caldo, a 160 gradi, per circa 50 minuti o, comunque, fino a quando la superficie risulterà ben dorata.
• 7. Fai raffreddare completamente la torta prima di estrarla dallo stampo.
• 8. Puoi decorare semplicemente con una spolverizzata di zucchero a velo. Nella mia versione ho ricoperto la torta con un leggerissimo disco di pasta di zucchero tirata finissima con un mattarello ed ho decorato con alcuni decordi realizzati con zucchero a velo, acqua e curcuma. Il risultato scenico è stato notevole.

• Porzioni : 12
• Pronto in : 65 Minuti
• Portata : Dolci
• Ingredienti : Cioccolato, Frutta, Uova e Latticini