La Torta caprese al cioccolato bianco e limoncello è una variante golosa alla più nota caprese con cioccolato fondente.
Il limoncello ne conferisce una nota leggermente agrumata ed alcolica e garantisce a questo buonissimo dolce della tradizione Partenopea una marcia in più.
Si tratta di una ricetta “gluten free”, indicata anche per i celiaci o per chi soffre di intolleranze alimentari. Potete cuocerla in una tortiera di forma rettangolare, anzichè rotonda, e servirla, tagliata a cubetti, in pirottini di carta, sopra un vassoio da portata come tanti piccoli e fragranti bon bon.
Decoratela con lamelle di mandorle fresche oppure piccole fettine di limone candito.
Io mi sono sbizzarrita nell’estro creativo ed ho realizzato una glassa densa con zucchero a velo, acqua e polvere di curcuma. Il risultato è un bellissimo e buonissimo “ricamo” dorato che rende la presentazione strepitosa!
Il colore di questa ricetta è: Giallo
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