Avete mai provato l’acqua di cocco? Se avete avuto la fortuna di fare un viaggio esotico in un’isola tropicale sicuramente la conoscete. Si tratta di una bevanda completamente naturale, ricavata estraendo il liquido presente nelle noci di cocco giovani, quelle ancora verdi. (non confondetela con il liquido presente nelle noci di cocco che abitualmente troviamo sui banchi del mercato).
Questo prezioso ingrediente, ricco di vitamine e sali minerali, ha proprietà dissetanti ed è considerato un ottimo integratore alimentare per i suoi numerosi benefici per la salute. Non è un prodotto che si trova in tutti i supermerati ma potete acquistarlo senza difficoltà nei negozi di prodotti bio oppure online.
Potete utilizzarlo per realizzare fantasiose e super dissetanti bevande a base di frutta o per creare deliziosi ghiaccioli.
Io vi propongo questa acqua “magica” così…un’Insalata di frutta bio con semi di vaniglia e acqua di cocco, profumata con lime e zenzero…una sanissima ed energetica colazione o una fresca e rilassante merenda…decidete voi!
Create il mix di frutta che preferite, cercando di bilanciare i frutti dolci con quelli asprigni, e privilegiate sempre quelli di stagione. In questa combinazione coloratissima di frutta il tocco in più è dato dalle more selvatiche raccolte stamani dopo oltre un’ora di corsa…
I benefici del “running” si fanno sentire anche nella cucina di Monicucci…
Enjoy!
Monicucci
Il colore di questa ricetta è: Multicolor
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