Tiramisù di pan brioche con fragole e crema al limoncello

Una ricetta easy che vi farà ritrovare il gusto di cucinare con amore per chi amate.

Un dolce fresco e cremoso, ricco di frutta e leggermente alcoolico che vi terrà compagnia per tutta la stagione calda, da preparare in anticipo e conservare nel freezer per essere pronto quando serve…quando non avrete voglia di mettervi ai fornelli o quando, semplicemente, avrete bisogno di una sferzata di dolcezza.

Direste mai che questo Tiramisù di pan brioche con fragole e crema al limoncello è un dolce di recupero? Esatto, perchè la base è un pan brioche da colazione ormai aperto da qualche giorno. Ma, nel periodo delle Feste, potete impiegare allo stesso modo dei resti di Panettone o Colomba, o qualsiasi altro tipo di dolce o biscotto.

Ho aromatizzato la farcia con del limoncello “home made”, fresco e profumato, ma potete scegliere anche altri tipi di liquori (Fragolino, Cherry o altri liquori di frutta, vini liquorosi e passiti o rosoli) o, se ci sono bambini, sostituirli con succhi di frutta (quelli veri 100% frutta, non ricavati da concentrati). Ovviamente la combinazione tra frutta ed aroma dipende dai vostri gusti personali.

Cercate comunque di non rendere la vostra farcia troppo dolce per evitare che, nell’insieme, il dolce possa risultare “stucchevole”.

Qualche suggerimento per combinazioni golose?

• ananas e cocco grattugiato con bagna di succo di ananas aromatizzato al rum
• frutti di bosco con bagna di succo di mela e cannella
• ciliegie con bagna di cherry e crema di mascarpone al cioccolato bianco
• pesche con bagna di amaretto e briciole di biscotti amaretti

Per tutte le altre opzioni lasciate libero sfogo alla vostra fantasia…

Questa ricetta rappresenta il dolce del menù “LA TAVOLA DI PASQUA: casa o pic-nic fuori porta?”, Lezione n. 3 del Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA” da me ideato e realizzato presso i locali del Lanciani Bar&Garden Bar di Guidonia.

La Lezione n. 3 è un Evento Benefico a favore della Campagna Sociale “VITE CORAGGIOSE” dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma.Il colore di questa ricetta è: Rosso

Monicucci