Mug Cake Tirolese speck e champignon

Vi è mai capitato di avere voglia di qualcosa di “sfizioso” o di avere ospiti inattesi e non sapete cosa offrire?
La soluzione si chiama Mug Cake, una piccola “torta in tazza”, dolce o salata, da realizzare direttamente dentro una tazza, dove verranno mescolati tutti gli ingredienti, e poi cuocere nel microonde.

In appena 5 minuti totali potete preparare e gustare la vostra ricetta preferita senza sporcare, senza accendere il forno e senza stress.

Ed ecco per voi la prima di tante idee, una Mug Cake Tirolese speck e champignon, golosissima e saporita, preparata con funghi freschi, speck dell’Alto Adige, scalogno, panna e prezzemolo.

Serviranno soltanto una tazza, un cucchiaio (o una forchetta)  ed un microonde.

Alcuni consigli:

• appena tolta dal forno a microonde, fate riposare la mug cake almeno 5 minuti perchè la sua cottura proseguirà per alcuni minuti dopo la fine del programma
• salvo diverse indicazioni, consumate la vostra mug cake entro 10 minuti dalla cottura per evitare che, con il raffreddamento, la consistenza dell’impasto possa subire delle modifiche (indurirsi)
• se avete ospiti e dovete realizzare molte mug cake, utilizzate le tazzine da caffè (in questo modo creerete tante monoporzioni), preparatele in anticipo e conservatele in frigorifero fino al momento di servire, quindi cuocetele nel microonde, una alla volta, dimezzando il tempo di cottura
• indipendentemente dal tipo di tazza utilizzata, non riempitela oltre la metà e, soprattutto. per i primi tentativi, tenete sotto controllo la cottura

Questa ricetta fa parte del menù “CUCINA SPRINT SENZA STRESS: alla scoperta dei Mug Cake”, Lezione n. 4 del Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA” da me ideato e realizzato presso i locali del Lanciani Bar&Garden Bar di Guidonia.

Il colore di questa ricetta è: Beige

Monicucci