Ci sono due elementi essenziali per la riuscita di questa Grigliata di mare velocissima al profumo di lime e zenzero: il primo è la freschezza assoluta del pesce, che deve essere sodo e polposo; il secondo è lo strumento di cottura…il Lotus Barbecue. Sì, perchè riuscirete a mettere in tavola questo freschissimo e leggero secondo piatto, dal profumo vagamente esotico, in appena 5 minuti, incluso il tempo di preparazione della griglia.
Per la scelta del pesce affidatevi al vostro personalissimo gusto e, soprattutto, a quello che offre il pescato. Se avete dubbi circa la freschezza della materia prima meglio acquistare un prodotto surgelato di qualità eccellente piuttosto che un prodotto di banco che ha già qualche giorno.
Un consiglio personale: preparate l’olio allo zenzero con un pò di anticipo, sarà più gustoso ed aromatico e vi sarà sempre utile per dare ai vostri piatti estivi quel tocco esotico che farà la differenza.
Per il resto è veramente molto più facile cucinare questo piatto che non descrivere i passaggi che dovete seguire.
Uno…due…tre…accendete il fuoco!
Monicucci
Il colore di questa ricetta è: Argento
Nota: Potete visualizzare tutte le ricette realizzate con il Lotus Grill nella sezione del Blog: Ricette>BBQ.
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