Brutti ma buoni

Procedimento

• 1. Monta gli albumi a neve fermissima con l'aiuto di uno sbattitore elettrico. Aggiungi delicatamente le mandorle tritate e lo zucchero, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare le chiare.
• 2. Metti il composto in un tegame appoggialo sopra una pentola contenente poca acqua in ebollizione e cuoci a bagnmaria, a fiamma bassa, per circa 20 minuti.,
• 3. Togli dal fuoco e, con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline, della grandezza di una noce.
• 4. Disponile, ben distanziate, su una teglia da forno foderata con carta oleata e cuoci in forno già caldo, a 180 gradi, per circa 40 minuti.
• 5. Tieni comunque d'occhio la cottura nei minuti finali facendo attenzione a non scurire troppo l'impasto di mandorle.
• 6. Servi freddi spolverizzati con un pò di zucchero a velo.

• Porzioni : i6
• Pronto in : 60 Minuti
• Portata : Dolci
• Tipo di ricetta : La Mia Toscana, Natale, Party e Buffet
• Ingredienti : Frutta, Uova e Latticini