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I Menù del SorRISO – Dedicato ai Cuccioli d’uomo (Menù 2)

Piatti sani e gustosi, pensati a misura di bambino ma irresistibili per tutta la famiglia. Tanto gusto, salute e fantasia per un menù di RISO, appetitoso e colorato. Benvenuti al secondo appuntamento della Rubrica I Menù del SorRISO, ideata e realizzata per Riso Acqua e Sole. Il nuovo menù di Ottobre vi aspetta sul Blog. […]

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I Menù del SorRISO – Riso d’Italia: i sapori della tradizione (Menù 1)

Le specialità Regionali, le ricette più amate, la cucina di casa nostra, i piatti che ci hanno reso famosi nel mondo. Un menù della tradizione Italiana rigorosamente a base di RISO. Benvenuti al primo appuntamento della nuova Rubrica I Menù del SorRISO, un intimo spazio culinario virtuale di cucina “concreta” che ci accompagnerà fino al […]

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Nasce la nuova Rubrica “I Menù del SorRISO” per Riso Acqua e Sole

Un piccolo ed intimo spazio culinario virtuale di cucina “concreta”. Sette appuntamenti per una rassegna di piatti, singolari ed unici, scandita dallo scorrere dei mesi e delle materie prime, rigorosamente di stagione. Un susseguirsi ritmato di colori, profumi e sapori attraverso golosi Menù a base di RISO. Ancora una volta protagonista della cucina di Monicucci […]

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L’Amore addosso (Vita, Cuore, Battito…)

Novembre 1994. Tutto è iniziato con una camicia in jeans marchio Levi’s ed il click dei suoi piccoli bottoni aperti sul decolté. Una mano spalancata a fendere l’aria ed occhi chiari socchiusi in segno di sfida. Tanta, inattesa,“sfacciata” Romanità. Quella stessa che poi, ha vinto sempre su tutto, anche oggi. Scene da un Matrimonio – […]

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La prima volta non si scorda mai: storie di Contest Food

La prima volta non si scorda mai…di qualsiasi cosa si tratti… Un amore, uno sguardo, un profumo, un sapore, un gesto. Bella, brutta, è comunque un’esperienza che porteremo sempre con noi e che tornerà viva nella memoria ogni volta che qualche piccolissimo dettaglio ci riavvicinerà ad essa. La prima volta… Gli occhi brillanti di stupore, […]

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Centenario Aeroporto Guidonia…Vola dove ti porta il cuore

Centenario Aeroporto Guidonia “Alfredo Barbieri”…Vola dove ti porta il cuore HINC PER AETHRAM ALAM TEMPTAT ICARI PROGENIES Sei nato come “Campo di Aviazione di Montecelio” nel lontano 1916 ed il tuo nome, Alfredo Barbieri, è dedicato all’omonimo valoroso Ten. Col. Pilota, caduto in combattimento quell’anno.Sei diventato il più innovativo centro di sperimentazione in campo aeronautico […]

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Sul set Antica Roma con Relais le Jardin: quando un Evento Aziendale diventa…storia

Pochi “ingredienti”, inusuali e curiosi: creatività, innovazione, storia e tradizione, evento, alta cucina, professionalità, organizzazione, cura. Siete capaci di trovare per ognuno la giusta collocazione? Esiste un unico comune denominatore in grado di collegare questi elementi? Chiudete gli occhi e lasciatevi guidare in un viaggio “senza tempo” alla scoperta di qualcosa di sorprendente. Immaginate un […]

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Auguri Monicucci: il primo anno di NOI

Un anno lungo, difficile, ragionato, caratterizzato da tanti momenti no, delusioni ed aspettative disattese ma anche ricco di grandi certezze… Affetti ed amori indissolubili, inesauribile voglia di mettersi in gioco ed un innato e tenace ottimismo che mi fa pensare al nuovo giorno come migliore. Tanta roba per questo anno…un anno di NOI. E chi […]

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IL MARE A CASA NOSTRA: oggi pesce! (Lezione 8)

IL MARE A CASA NOSTRA: oggi pesce! Lezione 8 Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA“ Dedicato a tutti gli appassionati del pesce. Piccoli ed utili accorgimenti per aiutarvi a scegliere con consapevolezza il pesce giusto da portare in tavola e definire il modo migliore per cucinarlo esaltandone le caratteristiche. Un occhio attento alla stagionalità […]

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LA MIA TOSCANA: i sapori della tradizione (Lezione 7 e 9 Replica)

LA MIA TOSCANA: i sapori della tradizione Lezione 7 e 9 (Replica) Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA“ Un menù completo  per scoprire e gustare la cucina Toscana attraverso piatti della tradizione, senza tempo, realizzati con amore e con “colore”. Idee e ricette delle mie origini in versione moderna in un viaggio profumato che […]

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SEMBRA MA NON E’: gustose illusioni tutte da mangiare (Lezione 6)

SEMBRA MA NON E’: gustose illusioni tutte da mangiare Lezione 6 Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA“ L’apparenza inganna…In un gioco sensoriale dove tutto si confonde e niente è quello che sembra, l’obiettivo è…lasciarsi andare alla fantasia. Tante idee per creare, in piatti facilissimi ed incredibilmente scenografici,  infinite combinazioni di sapori e colori, forme […]

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FINGER FOOD: aperitivi e buffet in punta di dita (Lezione 5)

FINGER FOOD: aperitivi e buffet in punta di dita Lezione 5 Corso di Cucina Amatoriale “ASPETTANDO LA PRIMAVERA“ Il corso ha come oggetto la preparazione dei Finger Food, cioè piccoli bocconcini da mangiare letteralmente “con le dita”,  utilizzando ingredienti tipici di casa nostra o sapori e profumi di terre lontane in un assaggio colorato all’insegna […]

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